0失败的糯米蛋

0失败的糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡半天，急的3小时。喜欢软糯的用圆糯米，不想粘牙的长糯米。我喜欢长圆比例2：1。 泡好的糯米里，加入青豆玉米香菇肉末，放入调料拌匀。 入味30分钟。

2. 第2步.

   咸鸭蛋刷洗干净。

3. 第3步.

   用勺子背面，敲破咸鸭蛋一端，挖出一个口。想要好看，可以用厨房剪。 去除蛋清，尽量干净点。

4. 第4步.

   塞糯米，塞好轻压填平。 用手指轻压就可以了。 糯米不要塞得太满。

5. 第5步.

   如图

6. 第6步.

   包锡纸。 我选的是30CM乘15米的那种。 裁成15CM的正方形。 锡纸从中间包住缺口包紧。

7. 第7步.

   隔水蒸3小时。也可以用高压锅45分钟。

8. 第8步.

   朋友的反馈图，壳可以剥得很完美