雪胖子

雪胖子的做法步骤

1. 第1步.

   细砂糖与30g牛奶混合加热至糖融化离火，不要煮沸，倒入剩余的牛奶中混合均匀

2. 第2步.

   筛入糯米粉和淀粉搅打至顺滑无颗粒

3. 第3步.

   搅打好的面糊过筛两次

4. 第4步.

   过筛好的面糊盖保鲜膜，扎几个眼，蒸锅水开蒸15分钟左右

5. 第5步.

   趁热加入黄油，揉至黄油与面团充分混合均匀

6. 第6步.

   混合好的面团盖保鲜膜冷藏一晚

7. 第7步.

   冷藏好的面团分成25g一个的小面团，像擀饺子皮一样擀成圆片，放在模具里，加入打发好的淡奶油，饼干碎或水果丁或者直接放冰淇淋球，收口，沾手粉防粘

8. 第8步.

   做好的雪胖子密封冷藏（冰淇淋🍦馅要冷冻）一晚，味道超级赞

9. 第9步.

   冰淇淋版雪胖子

10. 第10步.

    奶油版雪胖子