水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片，不要太薄，然后加入 料酒，生抽，老抽，鸡粉 手抓均匀，放蛋清抓均后，加玉米淀粉拌均，最后加少许油腌制

2. 第2步.

   蔬菜用开水焯熟，大约1分钟左右，放入盆底

3. 第3步.

   热锅烧油，加葱姜蒜，大料，香叶，辣椒炒香后，再加豆瓣酱炒香后，炒出红油后加可以淹过肉的水，水开后，把腌好的肉一片一片下水里煮25到30分钟，肉熟后，连剩余汤汁一起倒入盛青菜的盆里，面儿上撒上蒜末，干辣椒，花椒面，熟白芝麻，小葱

4. 第4步.

   热锅烧油，烧的很热的时候，将由淋在上面，只听吱吱啦啦的声音，大功告成！开吃！