松茸和松露，西餐里常用的食材，搭配鸡肉堪称天下无双！喝够了浓厚的排骨汤、清炖的牛尾汤、鲜味十足的鱼汤，今天来碗加了腊肉的的“心灵”鸡汤，即便没有当归黄芪也能补血益气还能驱走寒气，顺便慰藉一下这空空如也的胃吧。
用到的食材都不是名贵食材，炖锅的鸡肉肯定没有红烧的鸡肉香，不过鸡肉也不浪费，咱可以加点蘸料变成口水鸡，也可以把鸡肉拆丝加鸡汤青菜变成营养丰富的鸡丝蔬菜粥啊，一样都不浪费，所以放心大胆的尝试吧！
备料： 整只鸡或者鸡块泡水洗净，可以冷水下锅后煮开在把水换掉，如果为了鸡汤味道浓厚就直接冷水下锅，撇掉浮沫即可。 松露干片 大枣 枸杞 桂圆干 温水洗净泡发 新鲜姬松茸用牙刷清洗干净切厚度一样的片，没有鲜的就用干片洗净温开水泡发30分钟即可，泡发的水可以留一部分炖鸡汤用 腊肉切薄片 葱切段 姜切片
除了不放盐，其余备好的食材全部一次性放入砂锅或者搪瓷锅，一次性添满水，大火烧开冒热气后转文火，中途不要开盖，炖煮至少半小时以上，也不用太久，一小时内即可