健康美味的鱼香茄子煲

健康美味的鱼香茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上食材（咸鱼粒说它忘记入镜了）

2. 第2步.

   肉沫先用盐，胡椒粉，生抽，料酒，鸡精腌制约15分钟

3. 第3步.

   备菜完毕

4. 第4步.

   秘方㊙茄子先泡盐水再蒸软，烹饪时茄子不会发黑，且不费油又能做出软烂入味的效果

5. 第5步.

   茄子沥干水，装盘上锅蒸约8分钟（筷子可以穿透即可）

6. 第6步.

   准备调汁~配方如图~这个调汁用来焖排骨或鸡都都很好吃哦！聪明的宝宝都要记住哦！

7. 第7步.

   热油先把肉沫和咸鱼粒炒香~要金黄金黄的，把肉沫煸炒出油~

8. 第8步.

   倒入豆瓣酱，姜末，葱末，蒜末继续翻炒🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

9. 第9步.

   炒出红油后加入蒸好的茄条，简单翻动几下，倒入调好的料汁，中火煮开后，盖上盖子小火焖2分钟。

10. 第10步.

    wow咕嘟咕嘟沸腾~慢慢收汁。茄子已经软了，这时候最好不要用锅铲乱翻，用筷子轻轻搅动即可。

11. 第11步.

    最后，撒上一把葱花就完美啦🔥