炒个茄子

炒个茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切段儿，蒜切碎

2. 第2步.

   茄子，我微波炉转了1分钟，听说这样不会很吸油了。然后，把茄子用一撮盐，渍一下，大概也1分钟吧。然后，锅中加油，下茄子，炒变色。把茄子扒拉到锅边，用锅中油再炒香蒜末。

3. 第3步.

   加酱油，糖，水，煮至收汁儿。

4. 第4步.

   下饭菜。