红烧金鲳鱼

红烧金鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   雨务必清洗干净，肚子里的血水冲洗掉。在鱼宝宝身上走几刀，用盐涂抹均有后腌制二十分钟。

2. 第2步.

   准备佐料，如图

3. 第3步.

   热油，放两片姜片，煎鱼两面至肉质变紧。我由于闺女哭，没有沥干水分，鱼皮破了。

4. 第4步.

   用煎鱼剩下的油加热，放入佐料翻炒出香味后，放入生抽老抽和醋，翻炒几下加入开水

5. 第5步.

   将鱼放入，加入蚝油，胡椒粉，香葱，白糖。大火烧开后转小火

6. 第6步.

   三分钟后翻鱼身，再小火三分钟。之后大火收汁，去掉佐料，盛出！