

面粉加酵母糖拌均加一个鸡蛋牛奶和面 揉出手套膜后加盐和黄油揉均

盖上保鲜膜或者盖子在有余温(28℃)煤气炉上第一次发酵 发到两倍大就可以拿出来排气整形

面团排气后擀成长方形 翻面刷甜沙拉酱后铺上肉松和葱花 从上往下卷起来收紧口子

收紧口子朝下 稍微压扁一点点 (留一头不要切断) 用利刀切两刀形成三个长条子后开始编辫子 编好辫子捏紧口子 两头内折朝下放入吐司盒 用煤气灶余温38℃开始第二次发酵到9分满就可以烘烤了

用180℃上下火预热10分钟后烤35分钟就可以了

左边一个是紫薯 核桃蔓越莓土司 右边的是紫菜肉松葱花土司

紫薯核桃蔓越莓

这个是咸香味的 我挺喜欢这个味道
用煤气灶余温发酵 做包子馒头 面包挺方便省事的(蒸锅里面放点冷水 开火烧热后关火 温度第一次发酵28℃ 第二次发酵38℃ ) 我用的三能金色波纹吐司盒烤出来颜色 还可以