肉松咸土司

肉松咸土司的做法
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肉松咸土司的食材和调料

鸡蛋一个
高筋面粉280克
细砂糖25克
牛奶130克
酵母3克
3克
黄油20克
沙拉酱适量(甜味的)
适量
肉松35克

肉松咸土司的做法步骤

  1. 第1步.肉松咸土司的做法步骤 第1步

    面粉加酵母糖拌均加一个鸡蛋牛奶和面 揉出手套膜后加盐和黄油揉均

  2. 第2步.肉松咸土司的做法步骤 第2步

    盖上保鲜膜或者盖子在有余温(28℃)煤气炉上第一次发酵 发到两倍大就可以拿出来排气整形

  3. 第3步.肉松咸土司的做法步骤 第3步

    面团排气后擀成长方形 翻面刷甜沙拉酱后铺上肉松和葱花 从上往下卷起来收紧口子

  4. 第4步.肉松咸土司的做法步骤 第4步

    收紧口子朝下 稍微压扁一点点 (留一头不要切断) 用利刀切两刀形成三个长条子后开始编辫子 编好辫子捏紧口子 两头内折朝下放入吐司盒 用煤气灶余温38℃开始第二次发酵到9分满就可以烘烤了

  5. 第5步.肉松咸土司的做法步骤 第5步

    用180℃上下火预热10分钟后烤35分钟就可以了

  6. 第6步.肉松咸土司的做法步骤 第6步

    左边一个是紫薯 核桃蔓越莓土司 右边的是紫菜肉松葱花土司

  7. 第7步.肉松咸土司的做法步骤 第7步

    紫薯核桃蔓越莓

  8. 第8步.肉松咸土司的做法步骤 第8步

    这个是咸香味的 我挺喜欢这个味道

小贴士

用煤气灶余温发酵 做包子馒头 面包挺方便省事的(蒸锅里面放点冷水 开火烧热后关火 温度第一次发酵28℃ 第二次发酵38℃ ) 我用的三能金色波纹吐司盒烤出来颜色 还可以

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