清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼的做法步骤

1. 第1步.

   开膛破肚，去掉内脏，去掉鱼鳃，刮去鱼鳞。第一次做，下次一定记得带手套，鱼鳃扎手，鱼背鳍也扎手(多么痛的领悟😭)。。

2. 第2步.

   放入葱姜碎，料酒随意，少量盐，揉一揉，放一边腌个几分钟，取出，洗干净。

3. 第3步.

   鱼身上来几刀，洒上姜丝，蒸鱼豉油。

4. 第4步.

   蒸15分钟，洒上葱丝，滴入少许香油，锅里面再烧一点热油淋上葱丝(有些热油里加入了香油，个人不太喜欢，香油高温后会发苦)

5. 第5步.

   还没拍好照就开吃了😂

6. 第6步.

   肉质细嫩，鲜美，无小刺。