雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

第一次做,奶粉放多了一点,第二次做,就很成功啦!

雪花酥的食材和调料

饼干100
棉花200克
黄油50克
奶粉40克
坚果50克
果干50克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.雪花酥的做法步骤 第1步

    先把黄油放置平底锅,小火熬化。

  2. 第2步.雪花酥的做法步骤 第2步

    饼干有很多种选择,可以尝试不同的饼干,如奥利奥去夹心、旺仔小馒头、手指饼干、甜薄脆饼干等。水果干我选用良品铺子的混合水果干,颜色更丰富,用了几种坚果,口感更丰富。硬脆的话就用开心果,杏仁,碧根果,另外就用核桃,山核桃。

  3. 第3步.雪花酥的做法步骤 第3步

    再倒入棉花糖,小火熬,慢慢地,待融化成糖浆后,再关火、加入奶粉拌匀,再迅速加入混合好的饼干坚果和水果干,搅拌均匀。

  4. 第4步.雪花酥的做法步骤 第4步

    再倒出来,我用的家里的不锈钢的盘子,先在盘子上撒点奶粉就不粘盘子了。压型,撒上奶粉。在家用的木菜板上切,撒些奶粉也不粘了。

  5. 第5步.雪花酥的做法步骤 第5步

    待冷却之后切成块。

  6. 第6步.雪花酥的做法步骤 第6步

    待冷却之后切成块。

小贴士

关键就是火要小,加入的坚果、水果干可以根据自己口味选择。杏仁、开心果、山核桃、核桃、碧根果都可以,水果干如葡萄干、蔓越莓、樱桃干、芒果干、草莓干等,不同的颜色,不同的味道,也有不同的口感。

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