牛奶刀切馒头

牛奶刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   所需材料称重备用。

2. 第2步.

   将牛奶，酵母和糖放入主锅内，1分钟/速度3搅拌均匀。(冬天用37度，激活酵母)

3. 第3步.

   主锅内放入面粉，40秒/速度3，混合均匀成絮状。

4. 第4步.

   放入盐，2分钟/揉面键。

5. 第5步.

   取出面团，将面团揉至光滑，揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜。

6. 第6步.

   放入烤箱，开始发酵功能，放一碗热水在烤箱内，增加湿度，发酵一小时。

7. 第7步.

   面团发酵至2倍大时，取出面团，继续揉，如果面团有点粘，可以加入少许粉，继续揉，用搓衣服方法，将面团内气泡揉出。

8. 第8步.

   将卷好的面团稍微搓长并搓均匀，切成大小均匀的剂子。

9. 第9步.

   蒸一团地瓜，碾碎后，加入剩余面团内，揉匀，用卡通造型的膜具，做点小花，小动物来装饰一下表面。

10. 第10步.

    在锅内倒入热水，装饰好后的剂子均匀放入蒸笼内进行2次发酵，约20到30分钟。蒸12分钟后，焖5分钟出锅。

11. 第11步.

    剩余的馒头放架子上凉透后，装入保鲜袋放入冰箱冷冻即可。

12. 第12步.

    早餐🥣

13. 第13步.

    时间没到，造型不明显。