微波炉版“瓮鸡”

微波炉版“瓮鸡”的做法步骤

1. 第1步.

   用盐洗静鸡翅外皮，并用流动清水洗干净。

2. 第2步.

   加入切碎的葱、姜、蒜、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖按摩腌制5分钟。

3. 第3步.

   将腌好的鸡翅改刀，切成合适大小的鸡块。再加入沙姜末和香菜，按摩1分钟。

4. 第4步.

   盖盖，放入微波炉。

5. 第5步.

   进微波炉高火4分钟。

6. 第6步.

   将鸡块滤汁（保留，后面用），另放进一个碟子，入微波炉高火1分钟。全部鸡块翻过另一面，再高火1分钟。

7. 第7步.

   取出鸡块，浇上前面滤出的汤汁即可。