小美版肉包子

小美版肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   绞肉。

2. 第2步.

   肉糜打成这种状态。

3. 第3步.

   葱姜各5g+水150g，1分钟速度10，打成葱姜水，倒出备用。

4. 第4步.

   主锅内加入肉糜和其他所有调味料（除麻油），20秒，反转速度2，拌匀。 再倒入葱姜水+麻油，设定2分钟/反转速度2，再次拌匀。

5. 第5步.

   调好的肉馅放入冰箱冷藏

6. 第6步.

   揉面，用方子里的用料+机器里的“馒头”程序揉面。

7. 第7步.

   包包子。

8. 第8步.

   包好的包子盖上保鲜膜放入蒸锅或者烤箱发酵模式醒发30分钟。

9. 第9步.

   醒发到位后放到加了热水的蒸锅上蒸，20分钟/温度V/速度小勺。

10. 第10步.

    超好吃！