便当🍱

便当🍱的做法步骤

1. 第1步.

   烤南瓜：贝贝南瓜切块，铺在烤盘锡纸上，刷点儿油，喜欢甜的再刷点儿蜂蜜，喜欢咸口的撒盐、黑胡椒，撒芝麻少许。入烤箱，上下火200°，时间半小时左右（根据南瓜块大小调整时间）。 煎鸡蛋豆腐块：土豆丝放盐、黑胡椒拌匀，用电饼铛煎一下，超市买的豆腐一整片放下去煎，土豆丝快熟的时候铺在豆腐上，鸡蛋打散浇在上面，两面煎好后，取出切块。将豆腐面朝上会规整、好看一些。

2. 第2步.

   凉拌时蔬：银耳泡发后，简单切一切，然后切西红柿、拍黄瓜，生抽、麻汁调汁，拌匀即食。 清炒芸豆：木耳泡发，煎鸡蛋；芸豆斜切，锅中放水，滴一些油进去，水开后将芸豆倒入，用顺手的工具摁入水面，十秒钟左右，捞出过冷水。之后跟木耳、鸡蛋一起清炒。（煮芸豆的方法适用于其他青菜，能使青菜保持鲜亮，口感脆爽。）

3. 第3步.

   凉拌时蔬：如上 蒸紫薯：略 土豆泥：蒸熟后的土豆压成泥，加喜欢的干果，核桃、葡萄干、青豆啥的都可以，少许牛奶拌匀。（不减肥的话还可以加蜂蜜、芝士，用烤箱做芝士土豆泥。）

4. 第4步.

   上面提到的芝士土豆泥 因为要减肥，做法不再解释

5. 第5步.

   想起还可以烤鸡蛋羹，忍住！！！ 下面言归正传，继续吃草。

6. 第6步.

   苦菊拌馓子：略 金针菇：焯水后凉拌

7. 第7步.

   凉拌豆腐：年前油炸的豆腐还有一片，所以跟胡萝卜丝、葱丝等拌了下，减肥苛刻的话用鲜豆腐吧。

8. 第8步.

   菠菜拌馓子：略 煎豆腐：豆腐切三角，两面煎出想要的效果后，裹上蛋液继续煎，也可以直接浇在豆腐上。蛋液里放少许盐调味，出锅后撒黑胡椒，或者其他调味品。（我妈说，姥姥叫这道菜“金包银”，简直形象又有趣。）

9. 第9步.

   煎鸡蛋：略 菠菜焯水，小葱，嫩酯豆腐 调汁（随意）

10. 第10步.

    凉拌菠菜、鸡肉丝、馓子； 抱蛋煎饺：煎饺浇芡的步骤换成蛋液，如下图↓

11. 第11步.

    网图 我自己的图找不到了，差不多就长这样，不过我更喜欢把饺子两面都煎一下，煎至微黄，再浇蛋液。