蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯的做法
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蜜汁猪肉脯的做法说明

蜜汁猪肉脯,家里孩子特爱吃的一款零食,可惜就是特别费时间费油纸,一直都不怎么做,偶尔做那么一次,这次整理出来方子记录一下!后面的小贴士记得看😋

蜜汁猪肉脯的食材和调料

猪前腿夹心肉(稍微有一丢丢肥肉),用里脊肉也可以,不油腻1000克
100克
2克
生抽70克
蚝油20克
鸡蛋2个
蜂蜜适量
芝麻适量
红曲粉2克

蜜汁猪肉脯的做法步骤

  1. 第1步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第1步

    猪肉用绞肉机搅碎或者菜刀剁成泥,除蜂蜜和白芝麻外所有材料混合用厨师机搅拌上劲,佳麦厨师机4档大概10分钟,然后放冰箱冷藏一个小时以上再用

  2. 第2步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第2步

    把猪肉泥铺在油纸上,上面再盖一张油纸,然后用擀面杖按压,越薄越好

  3. 第3步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第3步

    看看,就是这样的薄度

  4. 第4步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第4步

    我的烤箱上火230下火200度预热,猪肉泥放入烤箱烤10分钟拿出来刷蜂蜜

  5. 第5步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第5步

    洒上白芝麻,再放烤箱烤5分钟左右再拿出来,翻个面再刷蜂蜜水再洒一层白芝麻,我是用炒菜的锅铲翻面的

  6. 第6步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第6步

    然后再放进烤箱烤5-8分钟,具体看状态,因为每个人的薄厚,烤箱的温度都不一样,不好说

  7. 第7步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第7步

    看看烤好的效果,喜欢吃薄的有韧劲的可以烤久一点,喜欢吃有肉感的要注意火候不要烤太久

  8. 第8步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第8步

    是不是很诱人😍

  9. 第9步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第9步

    用厨房剪刀剪块

  10. 第10步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第10步

    薄,甜,香,颜色诱人

  11. 第11步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第11步

    摆盘

  12. 第12步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第12步

    越吃越香

  13. 第13步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第13步

    自己做的更好吃更健康

小贴士

1,第一次做一定要盯紧烤箱,因为做的薄的容易烤焦,做多几次就得心应手咯
2,肉必须要搅拌上劲,要不然烤出来很多水分,口感也不好吃
3,建议第一次做按照配方分量,尝试味道够可以再按照自己的口味调整!还不是很明白的可以加我威信13822418617交流

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