青椒小炒八爪鱼

青椒小炒八爪鱼的做法
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青椒小炒八爪鱼的做法说明

从小住在沿海城市,所以习惯了有新鲜海鲜可以吃~现在又搬到一个海滨城市可以继续享受这样的福利了

这个做法其实我只是按照自己记忆中妈妈炒菜的味道自己做出来的,味道感觉差不多~总体是广式的清淡路线,比起很多不同的调味料,我们更注重食材的新鲜和原汁原味

这次我买的也是周末农夫集市卖的新鲜的八爪鱼和蔬菜~感觉很新鲜,做出来很下饭呢

青椒小炒八爪鱼的食材和调料

章鱼100g
青椒1个中等大小
适量
适量
适量
小米椒适量
适量
胡椒适量
适量

青椒小炒八爪鱼的做法步骤

  1. 第1步.青椒小炒八爪鱼的做法步骤 第1步

    食材洗干净 青椒切段,姜切片,蒜切片,葱切段,小米椒几个切段

  2. 第2步.青椒小炒八爪鱼的做法步骤 第2步

    八爪鱼洗干净切段 这里是八爪鱼的一条爪,大约100g

  3. 第3步.青椒小炒八爪鱼的做法步骤 第3步

    热锅下油,下姜葱蒜小米椒翻炒出味道,然后下八爪鱼快速翻炒几下。 最后下青椒段一起炒,适量加点水,炒至差不多熟的时候下盐和胡椒调味即可~

小贴士

小米椒注意量,我一不小心放了好几个太辣了…

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