花辫子面包

花辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   （图片的低粉打错了，应该是高粉请忽略)把牛奶，蛋液，奶油倒入容器里，然后高粉。酵母和盐放对角，糖放在边上，离酵母远一些，我用面包机揉面，20-30分钟，揉至延展就可以

2. 第2步.

   然后放入软化好的黄油，先揉18分钟 期间用剪刀法，然后把面盖保鲜膜放冰箱冷藏3至5分钟，再揉18分钟，然后继续冷藏，然后根据面程度，我一般揉三次18分钟。

3. 第3步.

   然后放入烤箱下盘盖湿布，40度，放杯热水加湿，发第一次面。

4. 第4步.

   发好后用面包机揉2分钟排气，手揉也可以，然后分成50g一个的面团，我做的量刚好10个，把面团盖在湿布下防止表面干，拿出来一个分成平均三份，然后揉至长条状，然后编辫子，注意开头和结尾面要捏紧。然后放烤箱40度下盘40分钟，放杯热水第二次发酵。

5. 第5步.

   第二次发酵后拿出，刷蛋液，撒芝麻

6. 第6步.

   入烤箱，中层150度15分钟，完美出炉。