鲜虾芹菜粥

鲜虾芹菜粥的做法步骤

1. 第1步.

   大米洗净，用清水泡30分钟。

2. 第2步.

   泡米的时候，处理虾仁。虾去头剥壳，开虾背取出虾线，加入适量料酒，盐，和姜丝，腌制。

3. 第3步.

   泡好的大米，沥干水，放一小勺橄榄油拌匀。

4. 第4步.

   锅中倒入1200克清水，水烧开后放入拌好橄榄油的大米。再次煮开后，放一些姜丝进去，转小火，时不时搅动一下。

5. 第5步.

   粥煮至大米开花后，放入虾仁。虾仁变色后，放芹菜末，加适量盐，拌匀后起锅，撒一把葱花，开吃。