健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法
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健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法说明

【健身餐也要美味】系列之菠菜鸡胸藜麦派

由藜麦&燕麦做成的无粉无油健康派皮,搭配洋葱+菠菜+鸡胸肉,造就了这款健康咸派

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的食材和调料

藜麦80g
燕麦30g
胸肉一块约70g
菠菜一把
鸡蛋一个
贝贝南瓜一个
奶酪适量
适量
日本寿司醋适量
罗勒适量
黑胡椒适量
三个(小)

健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤

  1. 第1步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第1步

    南瓜200摄氏度30烤熟,呈出南瓜泥备用

  2. 第2步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第2步

    烤南瓜的同时煮熟藜麦 锅中加水,倒入藜麦,大火煮开后小火慢煮十五分钟 藜麦煮熟后捞出沥干备用

  3. 第3步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第3步

    燕麦泡水10分钟至微微变软后沥干,加入熟藜麦,打入一个鸡蛋,搅拌均匀

  4. 第4步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第4步

    烤盘刷少量油以方便脱模,或直接用锡纸烤盘,将藜麦燕麦混合物均匀涂抹在烤盘上,压制成型,边缘适当涂厚一点

  5. 第5步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第5步

    烤箱200摄氏度将藜麦派皮烤25分钟至派皮变硬

  6. 第6步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第6步

    烤派皮的同时做馅,鸡胸肉煮熟切小块,撒黑胡椒调味

  7. 第7步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第7步

    洋葱切小块,加入黑胡椒,少量日本寿司醋,炒出香味至洋葱变软(寿司醋和普通醋相比里面含糖量多一点,酸味不会很突出,如果没有寿司醋可以香醋加适量糖)

  8. 第8步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第8步

    菠菜切三段,过水断生

  9. 第9步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第9步

    派皮烤好后,将炒好的洋葱铺在派皮上

  10. 第10步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第10步

    在一个大碗里混合菠菜和鸡胸肉,加入蒜粉,黑胡椒调味

  11. 第11步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第11步

    将南瓜泥均匀盖在最上面,在派皮边缘多涂一点封口 也可以像我一样做两种口味,一半派上面抹南瓜泥,一半盖上奶酪碎 在最上面均匀撒上罗勒碎

  12. 第12步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第12步

    烤箱200摄氏度烤20分钟

  13. 第13步.健康菠菜鸡肉派(藜麦派皮)的做法步骤 第13步

    切开~ 摆盘~ 拍照~ 开动~ 炒熟的洋葱和菠菜完美搭配,藜麦做的派皮高蛋白低脂无负担,配上鸡胸肉南瓜泥~完美健身餐

小贴士

我喜欢南瓜版🎃 胖熊喜欢奶酪版🧀️ 大家可以像我一样做两吃~

藜麦派皮烤好后会比较脆,涂抹派皮的时候可以适当涂厚一点,这样烤好后切块派皮不容易碎

最好用锡纸烤盘,这样好脱模,我只有玻璃烤盘最后脱模的时候真是艰辛

菠菜一定要拧干水分,馅里有水派皮烤出来会变软,影响口感也不容易脱模

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