油焖茄子

油焖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   1、茄子洗净切小段，沥干；

2. 第2步.

   2、热锅入油，下茄子后翻炒，让茄子均匀沾上油，茄子稍稍变色后，加1-2锅铲酱油，加盖中小火焖煮；

3. 第3步.

   3、中途翻炒一次，加糖后继续煮至汁水变少，关火起锅。