猪肉焖扁豆

猪肉焖扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   扁豆洗净，葱姜切末，猪肉我选择的是前臀尖。

2. 第2步.

   将扁豆斜刀切成寸段；猪肉切成片，加入一克盐，少许淀粉和清水抓匀腌制十分钟备用。

3. 第3步.

   大蒜切成蒜末备用。

4. 第4步.

   锅中油热后爆香葱姜末。

5. 第5步.

   放入猪肉翻炒均匀，烹入少许料酒去腥。

6. 第6步.

   炒熟后盛出备用。

7. 第7步.

   锅内倒入少许底油烧热。

8. 第8步.

   倒入扁豆煸炒均匀，放入2克盐调味。

9. 第9步.

   倒入之前炒好的猪肉翻炒均匀后放入100克水，盖上锅盖中小火焖至水被扁豆吸收。

10. 第10步.

    最后加入大蒜末和一勺生抽一勺红烧酱油翻炒均匀即可出锅啦。