浆果花环芝士慕斯

浆果花环芝士慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   首先先来制作甘纳许，淡奶油煮开

2. 第2步.

   加入巧克力币，静置1分钟

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   然后将水跟砂糖混合，煮至沸腾

5. 第5步.

   缓慢倒入蛋黄中，边倒边高速打发蛋黄

6. 第6步.

   打至浓稠状就可以啦

7. 第7步.

   吉利丁用冷水泡软，隔水化开，加入到蛋黄中

8. 第8步.

   打发淡奶油，打至五成发

9. 第9步.

   将蛋黄糊倒入到淡奶油中

10. 第10步.

    用刮刀搅拌均匀

11. 第11步.

    包好的慕斯圈放一层五寸的蛋糕片，将做好的慕斯液倒入，倒到大概慕斯圈的一半左右

12. 第12步.

    轻震一下，将气泡震出，放冷藏凝固一会

13. 第13步.

    然后再放第二层蛋糕片，将剩余的慕斯液倒满

14. 第14步.

    同样还是轻震一下，放入冷藏2小时

15. 第15步.

    取出来后撕掉保鲜膜用火枪脱模

16. 第16步.

    将制作好的甘纳许顺着慕斯边缘，挤一圈，尽量随意一些

17. 第17步.

    将情人草放在花环中间，围一圈

18. 第18步.

    放上水果装饰，挤上适量的果胶装饰就可以啦

19. 第19步.

    美美的浆果花环就制作完成啦