红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   红烧鲫鱼，煎鱼最重要，要耐心，小火，不要勤翻，煎能挺行了，换另一面。

2. 第2步.

   放料酒，酱油，水漫过鱼。大火烧开，熬汤剩盘里能装下，鱼捞出放盘里，锅里的烫放生姜，蒜头，葱，干红椒，豆瓣酱。盐，翻炒两下，出锅淋鱼上，就OK了。