草莓二重奏

草莓二重奏的做法
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草莓二重奏的做法说明

春日午后来一杯凉凉的甜点,晒着太阳看着书,你在旁边安静的打坐。

草莓二重奏的食材和调料

草莓350g
自制酸奶150g
薄荷(可选)三片
牛油果(可选)半个

草莓二重奏的做法步骤

  1. 第1步.

    自制无糖酸奶。鲜奶、乳酸菌和酸奶机就可以轻松搞定。不要迷信进口奶粉,那叫再制乳,奶粉的奶是很低档的。(除配方奶粉)

  2. 第2步.

    酸奶制作好放在冰箱24h钝化。就得到一锅厚厚的无糖酸奶了。取150g和100g草莓(按喜好添加)放进料理机打匀。不用加糖味道会很青口,不酸不腻。因为草莓水分高,打出来是草莓酸奶汁,喜欢浓稠的加点牛油果就好。

  3. 第3步.草莓二重奏的做法步骤 第3步

    剩余草莓去蒂切小块,加两片薄荷叶点缀。

小贴士

有的人喜欢加糖或者蜂蜜,但其实草莓和酸奶的碳水量已经不低了,追求高甜度最后只会像个无底洞无法体会食物自然清甜。

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