摩飞版——儿时的三角粑

摩飞版——儿时的三角粑的做法步骤

1. 第1步.

   食材备好

2. 第2步.

   所有干食材称重

3. 第3步.

   冷水加酵母搅拌，（如果想加快发酵时间设置温度37°拌匀）今天故意用冷开水做看一下时间

4. 第4步.

   加入醪糟

5. 第5步.

   其他所有食材倒入锅内，拌匀即可

6. 第6步.

   我这个冷水和的糊糊，这个天室温15°，发酵2小时泡泡这样就行了，如果想加快时间，和好糊糊放烤箱或者发酵箱37°发酵30分钟左右。观察泡泡发至这个状态差不多就行

7. 第7步.

   锅内刷油，花生油，黄油都可以。我不喜欢菜油做这种糕点

8. 第8步.

   高火烧热内锅

9. 第9步.

   倒入米糊糊，高火煎一会儿，不要持续高火有糖的粑粑容易糊，煎一会儿可以换成中火多炕一下，有锅巴香些。

10. 第10步.

    用牙签翻两，这个是半月形翻面后

11. 第11步.

    半圆形

12. 第12步.

    如果想做圆形就把两个半圆形，还没熟之前合在一起即可

13. 第13步.

    第二个口味，用六圆盘做成饼，可以把水果（小菠萝，香蕉…自己喜欢的）切碎，或者片

14. 第14步.

    黄油煎

15. 第15步.

    菠萝碎

16. 第16步.

    倒入迷糊后再放入水果碎（也可以做成夹心，米糊倒一半，放水果，再倒一半迷糊）

17. 第17步.

    翻面煎至金黄即可，中火多炕一会儿锅巴脆点好吃些，做成饼我喜欢薄一点的

18. 第18步.

    金黄色