补铁补血～鸡肝炒菠菜

补铁补血～鸡肝炒菠菜的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净，水开放入菠菜，水再开捞出放入凉水中过凉。

2. 第2步.

   鸡肝洗净，去除血和筋，放凉水里浸泡至少六个小时。

3. 第3步.

   鸡肝改刀切片，放入料酒、盐、适量淀粉拌匀。

4. 第4步.

   不粘锅点火🔥放比正常炒菜多一点的油，七分油温放入拌好的鸡肝，不要着急翻动，适当晃锅，成型之后在翻炒，炒好之后倒入盘中。

5. 第5步.

   不用放油，锅里放入一撮海米和烫好的菠菜。

6. 第6步.

   放入蚝油翻炒好菠菜，放入炒好的鸡肝用菠菜下的水分挺5分钟，翻炒出锅。

7. 第7步.

   出锅