杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能

杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法
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杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法说明

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把上次的戚风蛋糕胚子,做成了很好吃的杨枝甘露奶盖蛋糕,这个奶盖小法也是第一次尝试,发现真的很适合夏天耶!上面装饰满满的芒果西柚更好吃~~real清新了!

💗用的戚风配方教程戳:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652218843&idx=1&sn=e587e3c7ca1bf0e450f7840ee84dad81&chksm=84586df2b32fe4e48583ff96efe7d9db4d8f7ec3073b9f67a03cf9f0f943d78a01850e6ac396&token=149753905&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect

杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的食材和调料

#配方(装饰两个六寸)
#①芒果柚子
红柚20g
芒果130g
柠檬汁3g
细砂糖40g
#②杨枝甘露奶盖
椰浆40g
淡奶油200g
芒果柚子50g
芒果50g
牛奶25g
红柚10g
#③额外装饰
芒果红柚适量
#红柚多一些好吃

杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤

  1. 第1步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第1步

    其实这个还真的蛮快手的,主要就是打好果浆,注意和奶油的拌匀,奶油状态不能太稀也不能太厚实哈!

  2. 第2步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第2步

    芒果柚子酱全部材料一起放入小锅

  3. 第3步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第3步

    小火加热熬酱,注意及时搅拌

  4. 第4步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第4步

    熬到这种粘稠的状态晾凉备用

  5. 第5步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第5步

    奶盖里除了淡奶油之外材料用料理机打成果浆

  6. 第6步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第6步

    小法用的咱们340打蛋器的均质功能,打成这样的浓稠状态即可

  7. 第7步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第7步

    打发淡奶油,膨发厚实但有很强的流动性停止

  8. 第8步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第8步

    加入果浆,翻拌均匀成芒果柚子奶盖

  9. 第9步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第9步

    戚风蛋糕六寸,中间掏洞洞,挤入奶盖,边缘要让奶油流动下来

  10. 第10步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第10步

    挤上剩余的芒果柚子酱,装饰芒果红柚果肉即可

  11. 第11步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第11步

    表面装饰草莓、薄荷叶都行~

  12. 第12步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第12步

    非常适合夏天的新口味哦!

  13. 第13步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第13步

    奶盖灌入的多一些还可以爆浆哦~

  14. 第14步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第14步

    很好吃,不知不觉就可以吃大半个~

  15. 第15步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第15步

    快来试试吧!

  16. 第16步.杨枝甘露奶盖蛋糕 | Hm340打蛋器均质功能的做法步骤 第16步

    更多教程配方戳~

小贴士

1、配方里芒果的用量比红柚多,因为我觉得把红柚放在表面,让客户看到实实在在的柚子来的划算哈!

2、配方足够做两个6寸蛋糕,中间挤的多一些会爆浆的,其实这个换成盒子蛋糕也很好卖耶~

3、甜度也不会很甜;主要是看你用的新鲜水果的甜度~

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