青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   陈年蚕豆煮烂

2. 第2步.

   蚕豆煮烂后去壳，用纱布挤干水分。

3. 第3步.

   挤干的豆沙加入白砂糖上锅炒，中火慢慢炒防止粘锅。糖的多少根据自己口味加入。

4. 第4步.

   炒好的豆沙馅备用。

5. 第5步.

   糯米粉一边加青汁一边搅拌揉搓均匀。青汁可以市场上买也可以自己割青草打汁。

6. 第6步.

   用青汁粉搓几个小团，放开水里煮熟，然后捞出放入搓揉均匀的青汁粉中揉成光滑的粉团。

7. 第7步.

   揉好后就开始做青团了，摘小剂子，中间挖坑放入豆沙馅儿收口。

8. 第8步.

   做好的青团准备上锅蒸。

9. 第9步.

   蒸熟出锅。

10. 第10步.

    一口下去，甜甜的馅糯糯的皮，满口的青香，好美味哦……