前几天去长沙出差,虽然工作很忙,但是还是抽空去了一趟橘子洲头,因为老爸知道我去长沙,让我一定过去一趟,给他拍一张毛**雕像的照片,这可能是老爸那一代人的情怀。
那天去的时候,下着小雨,坐着观光车直接到了终点,人特别多,但是很有秩序,大家都在选择最佳的角度和毛**合照。我也拍了一张感觉特别满意的照片,发给了老爸,老爸给我回了一个敬军礼的表情。
在路边等回去的观光车的时候,感觉周围的空气特别的香,是那种闻起来会让您很开心的香,仔细找了一下,原来路边有一排桂花树。 记得老妈说,他和老爸刚结婚的时候,老爸给她做过一次桂花猪蹄,老妈说哪个甜蜜呀,现在他都记得住,不知道老妈说的甜蜜是嘴里的甜,还是心理的甜。
这次带回来一些桂花和桂花蜜,准备教你们做这份桂花猪蹄,送给你喜欢的人。
猪蹄洗净切块,小葱切葱段备用
锅中加水,放入猪蹄,开大火煮沸,撇掉浮沫后捞出
锅中加油烧热,加入葱段爆香
加入生抽5勺、老抽1勺、猪蹄,然后加入刚好与食材持平的清水,大火煮开后加入冰糖30g、桂花蜜2勺、黄酒2勺,搅拌均匀
汤带肉一起倒入电压力锅中,盖上锅盖,选炖肉的档位,按开始键
煮好以后,按收汁入味键,完成以后盛出撒上干桂花
出锅,完成