上海小囡-糖醋藕片

上海小囡-糖醋藕片的做法步骤

1. 第1步.

   藕一节，去皮，洗净，切片，全部泡入水中

2. 第2步.

   1汤匙生抽/老抽 2汤匙白砂糖 3汤匙醋 4汤匙温水 全部倒在碗里调匀，一般为了白砂糖能调匀，我会加入温水

3. 第3步.

   1）大火，1汤匙油，5片生姜，煸炒

4. 第4步.

   2）小火，将泡在水里的藕片捞出，放入锅内，一定要小火！不然油会溅出来哦，因为藕片是水里捞出来的。

5. 第5步.

   3）大火，稍微翻炒一下，然后加入事先调好的酱料

6. 第6步.

   4）中火，煮5分钟，期间翻炒2-3次，汁水收的有点浓稠了，再翻炒2-3次

7. 第7步.

   5）关火出锅咯，酸甜爽脆哦！