
古人云:三分食,七分饮。
取四季时令食材,煲一锅好汤。

准备材料

将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨。 再将桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗干净。

银耳用清水泡20分钟变软后,掰成小块。

雪梨去皮切丁,大小1厘米左右

将桃胶、银耳和水放入紫砂汤锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟。
放入梨丁煮5分钟
再放入冰糖和蔓越莓,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化。

盖上锅盖,用小火煲煮半小时,直至汤汁浓稠即可。 煲出来的汤,太好喝了,还剩下最后一碗,赶紧拍了这张照片。 春日正好,赶紧给自己和家人做一锅桃花泪甜羹吧,整个春天都美美的!