辣明太鱼汤

小贴士

“辣明太鱼汤”，料汁：韩国辣椒酱，一品鲜酱油，鸡粉，大喜大牛肉粉，辣椒面，盐，根据个人口味（轻重），香菜末，葱末，蒜末适量，主料元葱片，萝卜片厚一点，洗好改刀过的明太鱼，雪白的豆腐切片，依次摆在石锅内，倒入调好的酱料，先大火后小火慢慢炖（千炖豆腐，万炖鱼，）炖菜讲究火候，入味儿后放入金针菇，青辣椒段，关火，美食做好。