烤茄子不粘锅版

烤茄子不粘锅版的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，控干水分，横竖都划刀，不要划破茄皮。抹上一点盐，我又摸抹了一点椒盐，抽抽水分。

2. 第2步.

   制作料汁。蒜瓣多一些，拍碎，香葱切碎，小米椒切碎(不吃辣的就不用放啦)，放上酱油一点点，生抽一点，食用油多一点，香油两三滴，放一点椒盐，一点点盐，搅拌均匀，备用。

3. 第3步.

   讲调好的酱汁抹在茄子上。

4. 第4步.

   茄子放入不粘锅里，小火烤着。

5. 第5步.

   烤三五分钟，用木铲子拍扁一点，肉质软嫩出香味，就可以出锅啦，出国前再撒上一点蒜末，闷半分钟，关火出锅！