虾头豆腐汤

虾头豆腐汤的做法
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虾头豆腐汤的食材和调料

6只
豆腐1块
金针菇1小把
香菇2朵
西葫半根
香菜1根
适量
胡椒粉适量
淀粉1勺
蚝油1勺
1片

虾头豆腐汤的做法步骤

  1. 第1步.

    热锅放油,油温6成热下姜片、虾头,小火慢煎,用铲子按压虾头

  2. 第2步.

    虾头出红油后放入清水,大火煮开后熬一小会

  3. 第3步.

    待汤汁变浓后依次下入香菇,西葫,最后放虾仁🍤和金针菇

  4. 第4步.

    待虾仁熟后放胡椒粉,蚝油,盐调味

  5. 第5步.

    最后放水淀粉勾芡,再撒点香菜就完成啦

小贴士

这道菜用的是整只虾,把虾头和虾仁分开,虾仁去壳去虾线开背

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