梅干菜烧饼

梅干菜烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   面团干性材料混合，加水揉匀，期间不间断加水直至揉得软和光滑

2. 第2步.

   表面撒干粉盖保鲜膜，烤箱200度空烧20秒，关火，用手感受温度，差不多就把面团放进去，顺便再放个热水的碗在旁边

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   梅干菜揉搓洗净泡水10分钟

5. 第5步.

   五花肉我用的这样的，比较肥，这样才好吃！不过我大概用了3/4

6. 第6步.

   切成小丁，不要太小，不然到时候就吃不到猪油渣了！

7. 第7步.

   锅放肉丁炸出油，放切碎的小米椒，然后把多余的猪油倒出来。炒菜什么都能用。如果不喜欢吃辣，可以先倒猪油再放小米椒

8. 第8步.

   加入攥干的梅干菜翻炒，来点老酒，来点生抽盐蚝油胡椒调味

9. 第9步.

   盛出逼油再加葱花

10. 第10步.

    稍微膨发的面团中间搓个洞，拉断，变成条，下剂子，我今天想做的是小点的，方便携带

11. 第11步.

    压扁包馅，不要担心馅多！多包点！

12. 第12步.

    擀薄，送进烤箱200度下层13-15分钟，拿出来面上弄点糖水，中层5-7分钟

13. 第13步.

    糖水就是糖加水煮一煮，冒泡了就行

14. 第14步.

    平底锅版的就是锅放几滴油，把饼放下去，膨起来了，刷层糖水翻面继续煎，煎到你喜欢的程度

15. 第15步.

    这是烤箱版的，很酥脆，真的像金华酥饼！

16. 第16步.

    烤箱版

17. 第17步.

    这个是平底锅版，是真的饼子的口感和嚼劲也喜欢

18. 第18步.

    平底锅版