咸蛋黄芋泥大福团子

咸蛋黄芋泥大福团子的做法步骤

1. 第1步.

   基本上所有的都在这里咯

2. 第2步.

   将糯米粉，玉米淀粉，糖混合

3. 第3步.

   加入牛奶搅拌均匀

4. 第4步.

   过筛3-4次

5. 第5步.

   水开后加盖蒸35分钟

6. 第6步.

   有条件的话同时蒸芋头，锅子条件不足的话，先蒸芋头（忘记拍照了） 蒸20—30分钟后，取出，加糖和盐，用勺子碾碎

7. 第7步.

   一点点加入牛奶，至图片状，软软的，就差不多了。此处可以依据个人口味尝尝咸甜，喜欢甜的就再加点糖

8. 第8步.

   乘着空档，把裹粉用的糯米粉处理一下。40克糯米粉放在不粘锅里，小火慢慢加热，边加热边搅动，直至粉末呈微微黄色，有烘烤的香香的面粉味即可

9. 第9步.

   外皮用的粉蒸熟后取出，稍稍放凉，加入黄油，用手捏（建议戴手套防粘）

10. 第10步.

    捏好后是这样的

11. 第11步.

    取30克外皮，搓圆、按扁，放一旁

12. 第12步.

    30克芋泥搓圆、按扁，加入咸蛋黄（一半）

13. 第13步.

    搓成一个圆，用力稍微轻一点

14. 第14步.

    取出前面已经按扁的外皮，加上芋泥芯

15. 第15步.

    以包汤团的手势把芯子包裹住

16. 第16步.

    放入已烤熟的糯米粉中，滚几圈

17. 第17步.

    一个漂亮的大福就做好啦