黑全麦吐司面包（低糖低油）

黑全麦吐司面包（低糖低油）的做法步骤

1. 第1步.

   将水、鸡蛋、白糖、盐放入面包机

2. 第2步.

   放入高筋粉、黑麦粉，酵母粉，面包机揉面程序30分钟，15分钟时放入黄油

3. 第3步.

   揉好面团后继续面包机发面程序1个小时左右，发酵至两倍大，手指蘸水或面粉插进去不回缩不塌陷就好了

4. 第4步.

   取出面团排气，粘手的话适量撒点干粉

5. 第5步.

   分成3等份揉圆，盖保鲜膜静置15分钟

6. 第6步.

   取面团擀成长舌状

7. 第7步.

   卷起来，继续盖保鲜膜静置松弛10分钟

8. 第8步.

   将面卷如图继续擀开再卷起来

9. 第9步.

   卷好后如图

10. 第10步.

    放入吐司盒（450g规格）

11. 第11步.

    放入烤箱，底下坐热水发酵，约1小时，想要棱角分明的要盖着盖儿，山形吐司则不需要，发酵至9分满，放烤箱中下层，上下火160度35分钟，中间注意加盖锡纸防止上色过深

12. 第12步.

    冷却过夜后切片即可享用