兼有鲜嫩口感和丰富营养物美价廉的巴沙鱼，以其无刺的温柔，鲜嫩的口感，在广大海鲜食材界有着一定地
位，无法撼动。
夹起一块似白玉的鱼肉，滋味鲜透，爽滑，作为一种淡水鱼居然一点鱼腥味没有。
想给孩子做鱼吃，收拾起来麻烦，还担心鱼刺？
这个鱼片无骨无刺，不脏手不伤手，简单易做，孩子大口吃，美味又营养！
龙利鱼VS巴沙鱼，傻傻分不清？
龙利鱼，是一种深海鱼，营养价值相对较高，养殖条件要求也比较高，资源稀缺，市场价通常在200～350／公斤。
巴沙鱼是一种优质淡水鱼，养殖量大，生长率高，物美价廉。
两者在“长相”上能轻易辨认，但做成鱼肉，两者的肉质和口感极为相似，就让人傻傻分不清。
因价格悬殊，市面上很多拿巴沙鱼肉来“冒充＂龙利鱼，打着龙利鱼旗号的往往其实是巴沙鱼。
巴沙鱼可以直接切块煎出锅之后撒椒盐或番茄酱等调味也好吃，今天我们来试试不同的做法，可以同时补充其他营养素。
| 巴沙鱼片 | 半条 |
| 你喜欢的蔬菜丁 | 适量 |
| （我放了彩色胡萝卜丁） | 各1/3根 |
| 香葱碎 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 生姜粉 | 适量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 一汤匙 |
| 植物油/黄油/橄榄油…各种油皆可 | 少量 |
巴沙鱼洗净控干水 准备适量蔬菜丁
鱼片剁成泥
把除了油之外的所有用料都加到鱼肉泥里
顺着一个方向搅打上劲，大约三五分钟即可。
不粘锅或电饼铛倒少许油，把鱼肉馅分成一个个小饼，正反面煎至金黄即可。
这样做的巴沙鱼饼，口感丰富，外酥里嫩又有弹性，老少皆宜哦😋
附两张对比照：龙利鱼
巴沙鱼
1.可以晚上调好馅料冰箱冷藏，第二天一早起来煎上，我是直接装进裱花袋里，不到十分钟就可以开吃啦~
2.所以，巴沙鱼和龙利鱼是完全不同的两种鱼🐟营养价值和价格都相差很多，不要听信不良销售的推荐说是同一种鱼不同的叫法。
吃的明明白白~