全蛋抹茶蛋糕(中国红8寸中空模具)

全蛋抹茶蛋糕(中国红8寸中空模具)的做法
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全蛋抹茶蛋糕(中国红8寸中空模具)的做法说明

这个是参考@燕飞制造的方子,我和儿子喜欢抹茶口味,加上我用的是中国红8寸中空比原方大,就做了一些调整,在这里记录下来,只为自己方便使用~浓浓的抹茶味,真的很好吃~

全蛋抹茶蛋糕(中国红8寸中空模具)的食材和调料

常温鸡蛋7个(>65g)
低筋面粉200g
玉米60g
抹茶20g(国产)
细砂糖150g(根据自己口味可以+−5g左右)
香草少许
温度165°C,35分钟

全蛋抹茶蛋糕(中国红8寸中空模具)的做法步骤

  1. 第1步.全蛋抹茶蛋糕(中国红8寸中空模具)的做法步骤 第1步

    可以参考@燕子制造的方子

小贴士

全蛋打发时间比较长,一定要耐住性子,打到提起打蛋器画8不易消失(也可以用牙签扎在蛋盆里不会倒就可以)在刚开始的时候蛋盆坐在热水里打发,可以减少打发时间~

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