蔓越莓曲奇饼干（零失败）

蔓越莓曲奇饼干（零失败）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，因为加了蔓越莓和葡萄干，所以糖的量比较低～

2. 第2步.

   把黄油切成小块隔水至一半融化，然后用刮刀按压至全部细腻无颗粒（如果全部融化可以直接放冰箱冷冻一会再拿出来）

3. 第3步.

   软化好的黄油里加入糖粉搅拌均匀～

4. 第4步.

   把鸡蛋用打蛋器搅打细腻，分两次加入黄油霜，每加入一次需用打蛋器低速搅打均匀再加入余下一半，搅打均匀防止水油分离～

5. 第5步.

   筛入面粉，加入切碎的蔓越莓干、葡萄干等，用手揉成团～

6. 第6步.

   带上手套可以防止手上粘上面粉～

7. 第7步.

   用油纸包裹面团放入磨具整形后，放入冰箱冷冻1个小时左右拿出，切片～

8. 第8步.

   好漂亮～

9. 第9步.

   放入烤盘时要稍微有些距离，饼干加热会蓬松，防止粘一起了～烤箱上下火160度预热后放入，烘烤20分钟（每家的烤箱脾气不一样，所以烤的时候多观察，饼干面出现金黄就差不多了），拿出冷却后就可以吃了～

10. 第10步.

    个人比较喜欢抹茶口味，所以在面团最后一步加入了抹茶粉，做了原味和抹茶味～