这算是道很简单的凉拌菜，可以分分钟搞定的那种。
金针菇洗净后切掉下方硬的部分，焯水后装到碗里沥水。
小葱洗净切段，热锅放油，加入花椒，小葱，把干辣椒掰成几段也放进去，炒到干辣椒变色关火。
把沥水后的金针菇装盘，加入盐、糖、酱油、香醋、香油和步骤二里炒好的干辣椒、小葱和葱油 拌匀即可。
花椒可以在步骤二结束后挑出来，不介意(没时间)的话也可以不挑。金针菇焯水注意时间不要太长，太长的话金针菇会口感不好沥水尽量沥干净，不然会不好入味
