坚持减油菜肴、即健康又可以保持良好的身材曲线，这个菜谱也可达到美容养颜效果。
| 魔芋 | 1/3盒 |
| 牛蒡 | 60克 |
| 藕 | 60克 |
| 鸡腿肉 | 250克 |
| 笋 | 60克 |
| 胡萝卜 | 一根（100克） |
| 干香菇 | 6朵 |
| 味醂 | 2勺（30cc） |
| 荷兰豆 | 20克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 酱油 | 2.5勺（40cc） |
| 酒 | 40cc |
| 塩 | 5克 |
| 木鱼粉 | 10克 |
所用食材切成一样大小、魔芋切后用沸水煮至有水花沸腾、荷兰豆菜用盐水煮熟备用。
鸡腿肉需用沸水冲泡、去除油物、洗净。
所需调料放入锅中、加清水800cc、煮沸
所有菜品放入锅中（鸡腿肉、荷兰豆菜不可）煮至菜类变软。
放入鸡腿肉块、煮至熟。盛付时放入荷兰豆菜。
可根据自己的口味调节糖与酱油的搭配