因为老公非常喜欢吃，此配方适合牛肉，鸡肉、猪肉，因为刚开始用牛肉做结果发现牛肉这样做成本太高，天天吃有点吃不起，鸡肉这样做味道非常不错，我很喜欢，孜然香辣粉，就是天天去红包店里吃的那个一包一包的没有吃带回家的
瘦肉，切片不要太薄了，太薄了会碎的，适量的厚一点点
锅里多倒一些油，肉要冷油下锅，翻炒一下肉都粘到油了，再开大火炒
不要加水，肉里面自己本身会出一些水，然后把盐、鸡精、味精、白糖（或者冰糖）全部加进去，炒一下，然后尝尝味道，看是淡是咸，自己调整口味，然后把肉汤煮干，继续炒
炒干了，就一直炒炒炒，用大火一直炒干，火太猛的话就换中火慢慢炒干肉，然后加入适量孜然香辣粉或者辣椒
装肉的盘子上放两张纸或者4张然后把肉干放上面去，放两张纸是为了让纸吸肉干里的油，完成了，吃吧