这道菜的咖喱汤汁浓厚,土豆充分融于汤汁,最适合下饭,且只用一只高压锅完成。
鸡腿(解冻),冷水加入姜, 香叶,适量盐,煮沸。
土豆,胡萝卜去皮,切块后放入高压锅;再加入咖喱块,意式番茄酱,蒜末,沙茶酱;放入沸水后鸡腿,适量高汤或者清水,压20分钟
20分钟后,待气体自然排出放气,先盛出鸡腿和胡萝卜到容器,把土豆留在锅中。
把土豆搅打至汤汁浓厚,土豆完全融合于汤中至浓汤。
浓汤盛出至容器,完成✅
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