椰奶冻

椰奶冻的做法
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椰奶冻的做法说明

这个做出来,首先她不会因为温度过高而化,二来会相对比吉利丁片做出来要爽口一些。

椰奶冻的食材和调料

椰浆300克
牛奶450克
淡奶油50克
40-50克
派德果冻粉25克

椰奶冻的做法步骤

  1. 第1步.

    用配方里面的冻牛奶100克把果冻粉先搅拌至均匀

  2. 第2步.

    把所有材料混合后煮到80°。不能煮沸,看到锅边起泡了就可以关火,然后过筛倒入模具等冻了以后就可以

小贴士

将还剩下一些大西米,所以就把底部放了西米。但是粘的不太牢,一切容易掉下来, 所以下次要尝试把西米放在中间,可能会好一些。

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