红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗干净，除毛后切成两指宽小块

2. 第2步.

   笋切片，如果是笋干泡发切片（没有可省略）

3. 第3步.

   准备如下调料

4. 第4步.

   热锅凉油

5. 第5步.

   油锅炒糖

6. 第6步.

   直至融化

7. 第7步.

   下肉翻炒

8. 第8步.

   下入如图配料（干辣椒、花椒、八角、葱段、姜片）

9. 第9步.

   加料酒

10. 第10步.

    生抽

11. 第11步.

    老抽

12. 第12步.

    炒匀，加入热水，没过食材多一点

13. 第13步.

    加入笋干（可省略）

14. 第14步.

    加盖焖煮至汤汁吸收浓稠

15. 第15步.

    装盘，完美！