不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包

不用肉皮冻一样爆汁的牛肉包的做法步骤

1. 第1步.

   150克洋葱块加60ml的水放入搅拌机内打成糊。

2. 第2步.

   打好的糊倒入牛肉糜里拌匀后，加1小勺盐，1小勺糖，1大勺老抽打匀，打到有粘性，然后放冰箱备用。

3. 第3步.

   346克面粉加1小勺糖，1小勺发酵粉拌匀后，下170克的水，先搅成棉絮状，然后揉成团。

4. 第4步.

   然后揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵，大概30-4分钟。

5. 第5步.

   肉从冰箱里拿出来先拌匀，取1半面团，先揉成长条。

6. 第6步.

   切成6块

7. 第7步.

   压成圆形胚子

8. 第8步.

   把它杆成中间稍厚边缘稍薄的皮子

9. 第9步.

   放入牛肉馅，压一压

10. 第10步.

    做成包子胚。这样全部做好一共12个包子。放在底部垫油纸的蒸笼上继续醒30分钟。等到包子比先前大一些时就可以蒸了。

11. 第11步.

    开水上锅，水不宜太多，火也不要太大，中火9-10分钟，然后再小火3分钟。离火后，水倒掉，不要开盖，再等3-5分钟后开盖。

12. 第12步.

    我知道你们都在等这一刻了，好多汁啊！