不是所有的土豆都可以做沙拉。因为有的菜市场，你买到的土豆是老土豆，蒸出来是黄色的，只有新土豆蒸出来才是白色的，而且味道口感也好。我一般从每日优鲜上买新土豆。
每个土豆都切开两半入蒸锅蒸，蒸到用一根筷子一扎能到底，就可以关火闷会儿了。 取出土豆，用一个盆将它们按压成土豆泥，加入沙拉，加入糖，一起搅拌就可以了。
