龙利鱼切块,厨房用纸吸干水分,用盐,黑胡椒,淀粉腌制半小时。然后热水焯熟。
番茄热水去皮切小块,洋葱切条,热锅放油,放入葱花爆香,加入番茄块和洋葱,炒出水分加番茄酱,炒一会儿加入热水,大火煮开后小火煮十五分钟,煮到洋葱变软即可。
放入蒜片和龙利鱼,稍微煮两分钟,加入水淀粉勾芡即可,撒点香菜或葱花。
1.配菜随意,我喜欢吃蒜最后加了蒜片和冻豆腐…2.龙利鱼,黑鱼,草鱼啥的都行啊,不怕刺就行。