一个杏鲍菇配2个蒜，2个杏鲍菇配4个蒜
杏鲍菇洗净用削皮刀像削瓜皮一样，削成薄片；大蒜切成末备用。（用刀削更薄）
锅里放油，爆香大蒜后，放入杏鲍菇片，大火炒至水份变干。
炒好的杏鲍菇加调料，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和一勺孜然粉调好，翻炒均匀
最后撒上白芝麻，翻炒均匀出锅~
杏鲍菇不管是菇脚或是菇头都能吃，营养都是一样的。需要注意的是炒制的杏鲍菇不宜切太厚，不然不容易熟透，一般情况下杏鲍菇大火炒三分钟左右即可熟透，
